山楂中果胶的测定及利用

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山植是中国的特产,分布广泛。山楂果实不仅味美,而且具有医疗保健作用。山植果实干物质较高,约35%左右,含人体不可缺少的碳水化合物、脂肪、蛋白质、游离酸、果胶、钙、镁、磷、及各种维生素,其中维生素C含量较高,每1009含89mg。经常食用能够养颜美容,防止心脑血管疾病 Mountain plant is a specialty of China, widely distributed. Hawthorn fruit is not only delicious, but also has a health care role. The high dry matter content of mountain plants is about 35%, including essential carbohydrates, fat, protein, free acid, pectin, calcium, magnesium, phosphorus and various vitamins, including high vitamin C content 1009 contains 89mg. Regular consumption beauty can be beauty, to prevent cardiovascular disease
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