【摘 要】
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<正> 饮茶的方法,就其主流来说,以“清饮法”最为普通,历史也最悠久。淆饮法,即光是茶叶用开水冲泡,俗称“一杯清茶”是也。此外,还有“调饮法”,即在茶叶之中,加入佐料,如糖
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<正> 饮茶的方法,就其主流来说,以“清饮法”最为普通,历史也最悠久。淆饮法,即光是茶叶用开水冲泡,俗称“一杯清茶”是也。此外,还有“调饮法”,即在茶叶之中,加入佐料,如糖、牛奶、葱、姜、盐、枣、橘皮、薄荷、柠檬等。由于各地区的地理、气候、生活、风俗的不同,饮茶的方法呈现出五花八门的景象。奶茶,是蒙古族人的饮茶方法。其制法是把砖茶捣碎后,用水煮成浓汁,去渣,倒入事先煮好的牛奶内,再放上点食盐即成。其
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