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建筑工程在进行旋工的过程中，其混凝土拌和的质量以及施工质量的控制，会直接影响到整个建筑工程主体结构的质量。虽然说我国建筑行业应用混凝土施工已经有了丰富的经验，并且混凝土的质量也在不断得到提升，但是在施工质量控制方面仍然存在着较大的问题。本篇文章主要针对混凝土拌和与混凝土拌和物施工质量控制进行了全面详细的阐述，以期为其他建筑工程施工过程中提供参考。