【摘 要】
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建立食品安全追溯体系一方面提高了供应链管理效率,另一方面实现了食品安全的可追溯性,便于寻找问题食品的源头,是实现“从田间到餐桌”全程质量控制的有效途径.本文以湖北63
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建立食品安全追溯体系一方面提高了供应链管理效率,另一方面实现了食品安全的可追溯性,便于寻找问题食品的源头,是实现“从田间到餐桌”全程质量控制的有效途径.本文以湖北63个农业龙头企业为研究对象,运用二元Logistic模型,研究了影响企业投资食品安全追溯体系的意愿及其影响因素,研究结果显示,预期净收益、政府扶持政策,产品是否出口和是否为产业化经营对企业投资食品安全追溯体系具有显著正相关关系.
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