【摘 要】
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自从Ｐｅｔｏ等人１９８１年首次提出［１］β－胡萝卜素（β－Ｃａｒｏｔｅｎｅ，β－Ｃ）可能对降低人类癌症发生率有一定作用后，多数文献报道β－Ｃ具有潜在的肿瘤化学预防作用［２，３］，但有不同观点［４］。本研究采用体外细胞培养方法，以中国地鼠卵
【机 构】
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新疆军区卫生防疫大队!乌鲁木齐830011,新疆医科大学营养与食品卫生学教研室!乌鲁木齐830054,新疆军区卫生防疫大队!乌鲁木齐830011,新疆军区卫生防疫大队!乌鲁木齐830011,新疆军区卫
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自从Ｐｅｔｏ等人１９８１年首次提出［１］β－胡萝卜素（β－Ｃａｒｏｔｅｎｅ，β－Ｃ）可能对降低人类癌症发生率有一定作用后，多数文献报道β－Ｃ具有潜在的肿瘤化学预防作用［２，３］，但有不同观点［４］。本研究采用体外细胞培养方法，以中国地鼠卵巢细胞（ＣＨＯ）
Since Peto et al. first proposed in [1] that β-carotene (β-C) may have a certain effect on reducing the incidence of human cancer, most literature reports that β-C has a potential role in cancer chemoprevention [ 2,3], but there are different views [4]. This study uses an in vitro cell culture method with Chinese hamster ovary cells (CHO)
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