【摘 要】
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1977年,法国商人吉勒·布拉加尔创办国际御厨俱乐部.俱乐部每年7月底至8月初,邀请大厨们聚会交流经验.目前,俱乐部拥有20名成员,规定一个国家只有一名代表,中国例外,占两个名
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1977年,法国商人吉勒·布拉加尔创办国际御厨俱乐部.俱乐部每年7月底至8月初,邀请大厨们聚会交流经验.目前,俱乐部拥有20名成员,规定一个国家只有一名代表,中国例外,占两个名额.rn御厨的工作强度难以想象.为梅德韦杰夫掌勺的法国大厨纪尧姆·里戈说,24小时随时待命.每逢重要宴会,他便被关在单独的操作间里.他们还是随机应变的高手.加拿大总理的大厨透露,平常需要3个小时准备国宴,有一次因为暴风雪搅局,留给他只有40分钟.所幸,最后一切顺利.
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