论文部分内容阅读
采用乳酸菌选择培养基MRS，从新疆本地哈萨克民族自制的马奶酒中筛选出35株菌，初步鉴定为乳酸菌。通过实验，筛选出10株降胆固醇能力较强的菌种，并测定其生长曲线、产酸能力及耐盐性实验。
新疆马奶酒中降胆固醇乳酸菌的筛选及性状研究
【摘 要】
：
采用乳酸菌选择培养基MRS，从新疆本地哈萨克民族自制的马奶酒中筛选出35株菌，初步鉴定为乳酸菌。通过实验，筛选出10株降胆固醇能力较强的菌种，并测定其生长曲线、产酸能力及耐盐
【机 构】
：
新疆农业大学食品科学学院
【出 处】
：
农产品加工．学刊
【发表日期】
：
2006年1期
其他文献
1988年1月11日是我国近代著名的资产阶级民主革命家、教育家、科学家蔡元培先生诞生120周年纪念日。特发此文,以为纪念。
目的了解肿瘤医院＂特殊使用＂类抗菌药物使用及管理情况。方法对2008～2010年度医院＂特殊使用＂抗菌药物的销售金额和DDDs进行统计和分析;通过病历检查（每月每科5份）,对于使用＂特殊使用＂
目的观察痰热清注射液联合左氧氟沙星治疗下呼吸道感染的临床疗效及安全性。方法将90例下呼吸道感染者采用随机数字表法分为2组,治疗组用痰热清注射液和左氧氟沙星注射液治疗
目的观察急性胰腺炎（AP）发病时心肌酶学的变化,探讨其对AP预后影响的临床意义。方法回顾性分析研究106例急性胰腺炎患者的临床资料,分析其肌酸磷酸肌酶（CK）、肌酸磷酸肌酶同工酶（C