【摘 要】
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烹饪英语(English for cookery)是一门将英语元素和烹饪基本知识结合在一起的交叉学科,在烹饪领域和餐饮行业中具有十分重要的作用.同其它英语一样,烹饪英语中也包含了对听、
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烹饪英语(English for cookery)是一门将英语元素和烹饪基本知识结合在一起的交叉学科,在烹饪领域和餐饮行业中具有十分重要的作用.同其它英语一样,烹饪英语中也包含了对听、说、读、写、译五个方面,并且都与烹饪有着十分密切的联系.看懂英文菜谱显得尤为重要,本文将通过分析部分事例来揭示烹饪英语是怎样对烹饪专业人员的阅读能力提出要求,以及如何能够提高对英文菜谱的理解.
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