论文部分内容阅读
小白牦牛肉是高档牛肉,具有肉味鲜美、肉质细嫩、高蛋白、低脂肪等特点。本文综述了国内外小白牛肉和牦牛肉的特点及其研究进展,并浅析了我国小白牦牛肉产品市场化的前景和存在的问题。
小白牦牛肉的研究进展
【摘 要】
：
小白牦牛肉是高档牛肉,具有肉味鲜美、肉质细嫩、高蛋白、低脂肪等特点。本文综述了国内外小白牛肉和牦牛肉的特点及其研究进展,并浅析了我国小白牦牛肉产品市场化的前景和存
【机 构】
：
四川省草原科学研究院;
【出 处】
：
草业与畜牧
【发表日期】
：
2004年期
【基金项目】
：
成都大学肉类加工四川省重点实验室及四川省畜牧食品局联合资助项目(项目编号:09R01);国家肉牛牦牛体系资助项目(项目编号:CARS-38)
其他文献
<正>改革开放以来,我国的城市化成就显赫,但同时也存在一些问题,比如沿海发达地区的大城市、特大城市"吃得撑",而中小城市和小城镇却"挨着饿"。前不久,
习近平总书记提出"没有全民健康,就没有全面小康",指明了健康与小康的理论关系,指引了我国健康事业的发展方向。健康管理以维护健康为核心,是贯彻"两康理论"的重要举措,也是
研究了通气量、PH值、接菌量、发酵时间以及发酵培养基中不同氮源、碳源等发酵条件对碱性蛋白酶产生菌B1-2106产酶活力的影响.确定了碱性蛋白酶产生菌B1-2106发酵培养基的最
介绍了莱钢1~#干熄焦年修管理,列出干熄焦耐材系统、锅炉系统、红焦装入系统、气体循环系统、除尘系统、电气自动化系统等主要项目,并从干熄焦年修特点出发,进行年修动态过程
深入介绍了八尺门滑坡区锚索抗滑桩的施工技术 ,对人工开挖抗滑桩桩孔的若干问题进行了分析 ,并就锚索抗滑桩的监测工作进行了初步的探讨 ,对公路工程的滑坡综合治理有较强的
为了满足人们日益增长的能源需求,近几年我国新能源装机容量快速增长,这在满足人们的需求之后,也出现了新能源过剩的现象。弃风弃光不仅造成了资源的浪费,也让人们开始思考新