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目的 分析浙江、安徽、山东省等不同产地栝楼子样品中部分金属元素及砷含量. 方法建立相关检测方法,并采用原子吸收法检测栝楼子中的铅、铜、锰、锌、铁、镁,采用原子荧光光度光度计法检测栝楼子中的砷、汞. 结果 16份样品检测数据显示铅、砷、汞的含量有一定的差异,铜、锰、锌、铁、镁的含量差别不大. 结论 各样品中铅、砷、汞、铜均符合行业规定,与其他元素相比镁的含量均处较高水平.