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摘 要：我国自古以来就是农业大国，所谓民以食为天，人们的生产生活都离不开粮食，而玉米，又是粮食中的一个代表者，我们通过了解玉米的习性、特征、分类等，分析了解我国玉米的现状以及世界玉米的现状，通过我国与世界玉米的现状对比，制定相应的发展策略。
关键词：玉米；生产现状；发展方向
通过学习玉米的特征、分类等，了解玉米在不同领域的应用，比如：食用、饲用、工业应用，通过玉米的不同应用开发其潜在的经济价值，再不断地开发和探索中明确玉米的发展方向。
我国玉米的发展方向基本趋于食用和工业用途两方面，在食用中，就要注意玉米的种植，在玉米的种植业的发展方向中，开展高效、高质、高产的玉米种植策略必不可少，而玉米在工业中的应用，更是不可或缺的，比如玉米制药、制淀粉、制油等，因此，发展玉米在工业领域的作用，对玉米的多元化经济发展，有着至关重要的作用。
1 我国玉米的发展生产现状
改革开放以来，随着畜牧业的快速发展，人民生活水平提高，玉米深加工的不断发展，玉米已成为粮食、饲料、工业原料和出口商品的多用途作物。中国的玉米消费从上世纪80年代口粮比例占38%，消费玉米2588万吨，饲料用玉米占48%（工业饲料和传统饲料），消耗玉米3269萬吨，出口占11%，出口玉米749万吨，工业原料和食品加工占3%，耗用玉米205万吨左右，到上世纪90年代，人们直接消费的玉米比重在下降。全国口粮消费玉米大约占玉米总产量的19%，消费玉米量约为1870万吨；玉米作为饲料消费在中国有两种情况。一是加工生产成配合饲料。中国近年配合饲料产量约4800万吨，按60%比率折算，年消耗玉米2880万吨。二是传统的把玉米直接用于饲料的消费。在农村中，主要是把玉米直接作饲料喂饲大牲畜、猪和家禽。据专家估计，这种传统的饲喂方式每年估计消耗玉米3500万吨左右，这两项每年消费玉米约6380万吨，占玉米总产量的68%。
玉米是重要的工业原料，也可加工成精制的玉米食品。中国目前用于工业原料和食品工业的玉米大约占玉米总产量的5%左右，年消耗玉米250万吨左右。中国1990～1994年平均出口玉米820万吨，占玉米总产量的8%左右。1995年之后又转向大量进口玉米。近10年来，中国玉米消费趋势是用于生产配合饲料的玉米数量猛增，用于口粮的玉米逐年减少，用作工业原料和食品加工的玉米增长缓慢，从玉米出口国变为玉米进口国家。玉米产量成为影响玉米产业发展的制约性因素，提升玉米单产成为玉米产业发展的焦点。
2 选育高产品种
选育高产品种成为玉米工作者的首要育种目标。根据我国的国情高产品种可分为二类：第一类是高产再高产的品种，具体目标是大幅度提高其生产潜力，向世界最高单产进军，向理论达到的高产目标进军；第二类是具有一定生产潜力而又能使生产投入和损失减少到最低限度的经济高效型的高产品种。第二类不是以追求单纯的高产为目的，而是把资源节约，环境保护、综合抗性和广泛的适应性集于一体的高产品种。例如，它们有高的经济系数，极低的空杆率、秃尖率和倒折率，有高度的抗病性和抗虫性，有极强的抗旱性和耐瘠性等等。这类高产品种的单产潜力只要能达到产量9000-12000kg/h㎡，而又具备上述多种优点，就可以很大程度上满足我国粮食发展战略的需要。
3 现阶段玉米单产出现徘徊的主要原因
一是玉米杂交种亲本自交遗传基础狭窄，育成的高配合力自交系少，组配出突破性的强优组合难。二是以前组配的杂交种及选育的自交系均以利用个体优势为前提，忽视了群体增产的作用，而发挥群体增产作用才是现阶段提高玉米单产的主要途径。
4 选育理想型（紧凑型）的玉米杂交种
20世纪60年代末至70年代初，国内外玉米育种专家相继提出了选育高光效的理想株型的杂交种，即具有玉米株型紧凑、叶片上冲或近于直立，通风透光、适于密植等特点。
玉米理想型一词最早是由Donald（1968）受小麦和水稻育种的启发提出的，意为具有影响光合生产和籽粒产量的标准性状的植株，他认为，理想型品种应具备单株产量不高，但群体产量高，株间竞争少、易于密植，经济系数高和籽粒耐贮藏等特点。理想型玉米包括穗上坚挺直立、穗下叶平展、光合效率高，光合产物运转到籽粒的效率高，灌浆期尽可能长，叶片衰老缓慢等。沈阳农业大学顾慰连教授（1979）从源库关系出发，对理想型玉米进行了探讨，认为理想型玉米植株高度应适当降低，秆粗穗大，光合产物向籽粒运转速度快，经济系数高，出苗到抽穗开花期间隔缩短，有效灌浆期尽可能延长等。随着数量遗传学的发展，采用数理统计手段对玉米的各种形态，生理性状，尤其株型和穗部性状遗传规律及其与籽粒产量的关系研究使玉米理想型研究报道愈来愈多。
5 未来我国玉米产业发展趋势分析及政策建议
长期以来，国内玉米消费能力不定，且国际竞争力偏低，一直是困扰我国玉米产业持续发展的主要问题。为稳定和保护我国玉米产业，各方提出了许多建议，如南进北出，在玉米主产区积极发展玉米深加工产业等。
在世界农产品市场供需格局没有发生重大改变之前，已经采取了一些促进玉米消费的措施，应该说是积极的、并附有成效。但是，现在的国际市场形势已经出现了根本性的改变，当玉米成为燃料乙醇的生产原料之后，在世界上最大的玉米生产国积极发展玉米的工业性消费之后，在未来全球玉米供给能力尚不明确的情况下，我们需要重新考虑我国的玉米消费政策。
5.1 国内的玉米供给要优先满足国内饲料消费的需要 在过去的十年中，我国的饲料玉米消费数量增长速度慢于人们曾做过的预测。这在很大程度上，使得人们对国内未来玉米饲用消费增长供计不足。过去十五年间，中国养殖方式呈现重大变化，由直接喂玉米转变为使用工业饲料或者自配饲料，饲料报酬率提高，因为过去中国饲料玉米消费增长速度慢于工业饲料产量和肉类产量的增长速度。目前农户直接按喂玉米数量已经由1994年的4800万吨左右，下降到2007年500万吨左右，年均减少15%，工业饲料或自配饲料消费数量由1994年的2040万吨，增长到2007年的9000万吨，年均增长11%。我们在预测未来玉米消费数量的增长时，需要充分考虑到养殖工业化的影响。 随着我国经济和社会的发展。对动物性食品的需求将不断增加，饲用玉米需求也将随之增长。未来中国国民经济发展将保持较快的增长速度，人们的生活水平还将继续提高。肉蛋奶的消费量还将继续增长。保证玉米的饲用消费需要是第一位的。
5.2 要认真对正在发生重大变化的国际玉米市场进行深刻的分析 当前各种情况表明，中国如果从玉米的出口国转变为进口国，在当前的国际玉米贸易状况下，将对世界玉米市场产生巨大的影响。到时我们可能会面对两个问题，一个是能不能从国际市场购买到足够数量的玉米，另一个是能不能接受很高的市场价格。中国的玉米消费要立足国内，这决定了国内玉米深加工业不能盲目发展。这里有一个局部利益的服从全局利益，眼前利益服从长远利益的问题。对于符合国家发展战略，有助于国民经济发展，有利于人民生活水平提高，科技含量高，经济价值大的玉米加工项目还是应该大力发展的。因为较之发达国家的先进标准，我国目前玉米加工业的加工总量、能力和水平都还比较落后，仍有扩大发展的空间。
5.3 玉米加工业亟待提升产业水平 产业迅速发展的同时，一些问题也开始暴露出来。由于全国的玉米加工业没有一个专项规划，玉米投资管理权限放到地方，采取的都是备案制而不是核准制，对玉米加工业缺乏有效管理和宏观调控，导致玉米深加工项目竞相上马，产能扩张过快，其增长幅度超过国内玉米产量增长水平，玉米总产量平均增长4.2%，远远低于工业加工产能扩张的速度。比如酒精行业，目前国内消费量在300万吨-400万吨左右，而目前国内8个玉米产区总体酒精加工能力达到800万吨，产能严重过剩，而且加工的产品多数是粗放型的，初级产品多，资源综合利用低，产品结構不合理。同时，我国玉米深加工产业能耗、水耗也比较高。如大多数酒精企业每吨耗原煤都在2万吨以上，节能、节水任务非常艰巨。
参考文献
[1] 张建华，蔡保松. 玉米与现代生活保健[ M] . 上海：上海教育出版社，2001.
[2] 刘治先：世界玉米经济的现状和发展趋势.《杂粮作物》，1998年02期
[3] 岳德荣：科技创新与玉米产业发展.《玉米科学》，2006年05期
[4] 杨克军，赵萍，孙庆德，等. 发展我国特用玉米产业开发的现状及前景[ J] . 黑龙江八一农垦大学学报，2000，12
[5] 赵克明：发展玉米科技型企业几点认识.《玉米科学》，2002年10期
[6] 汪黎明，郭庆法：加入WTO后对我国玉米育种的影响及发展对策.《玉米科学》，2003年11期
作者简介：王根生（1971-），男，汉族，农艺师。
关键词：玉米；生产现状；发展方向
通过学习玉米的特征、分类等，了解玉米在不同领域的应用，比如：食用、饲用、工业应用，通过玉米的不同应用开发其潜在的经济价值，再不断地开发和探索中明确玉米的发展方向。
我国玉米的发展方向基本趋于食用和工业用途两方面，在食用中，就要注意玉米的种植，在玉米的种植业的发展方向中，开展高效、高质、高产的玉米种植策略必不可少，而玉米在工业中的应用，更是不可或缺的，比如玉米制药、制淀粉、制油等，因此，发展玉米在工业领域的作用，对玉米的多元化经济发展，有着至关重要的作用。
1 我国玉米的发展生产现状
改革开放以来，随着畜牧业的快速发展，人民生活水平提高，玉米深加工的不断发展，玉米已成为粮食、饲料、工业原料和出口商品的多用途作物。中国的玉米消费从上世纪80年代口粮比例占38%，消费玉米2588万吨，饲料用玉米占48%（工业饲料和传统饲料），消耗玉米3269萬吨，出口占11%，出口玉米749万吨，工业原料和食品加工占3%，耗用玉米205万吨左右，到上世纪90年代，人们直接消费的玉米比重在下降。全国口粮消费玉米大约占玉米总产量的19%，消费玉米量约为1870万吨；玉米作为饲料消费在中国有两种情况。一是加工生产成配合饲料。中国近年配合饲料产量约4800万吨，按60%比率折算，年消耗玉米2880万吨。二是传统的把玉米直接用于饲料的消费。在农村中，主要是把玉米直接作饲料喂饲大牲畜、猪和家禽。据专家估计，这种传统的饲喂方式每年估计消耗玉米3500万吨左右，这两项每年消费玉米约6380万吨，占玉米总产量的68%。
玉米是重要的工业原料，也可加工成精制的玉米食品。中国目前用于工业原料和食品工业的玉米大约占玉米总产量的5%左右，年消耗玉米250万吨左右。中国1990～1994年平均出口玉米820万吨，占玉米总产量的8%左右。1995年之后又转向大量进口玉米。近10年来，中国玉米消费趋势是用于生产配合饲料的玉米数量猛增，用于口粮的玉米逐年减少，用作工业原料和食品加工的玉米增长缓慢，从玉米出口国变为玉米进口国家。玉米产量成为影响玉米产业发展的制约性因素，提升玉米单产成为玉米产业发展的焦点。
2 选育高产品种
选育高产品种成为玉米工作者的首要育种目标。根据我国的国情高产品种可分为二类：第一类是高产再高产的品种，具体目标是大幅度提高其生产潜力，向世界最高单产进军，向理论达到的高产目标进军；第二类是具有一定生产潜力而又能使生产投入和损失减少到最低限度的经济高效型的高产品种。第二类不是以追求单纯的高产为目的，而是把资源节约，环境保护、综合抗性和广泛的适应性集于一体的高产品种。例如，它们有高的经济系数，极低的空杆率、秃尖率和倒折率，有高度的抗病性和抗虫性，有极强的抗旱性和耐瘠性等等。这类高产品种的单产潜力只要能达到产量9000-12000kg/h㎡，而又具备上述多种优点，就可以很大程度上满足我国粮食发展战略的需要。
3 现阶段玉米单产出现徘徊的主要原因
一是玉米杂交种亲本自交遗传基础狭窄，育成的高配合力自交系少，组配出突破性的强优组合难。二是以前组配的杂交种及选育的自交系均以利用个体优势为前提，忽视了群体增产的作用，而发挥群体增产作用才是现阶段提高玉米单产的主要途径。
4 选育理想型（紧凑型）的玉米杂交种
20世纪60年代末至70年代初，国内外玉米育种专家相继提出了选育高光效的理想株型的杂交种，即具有玉米株型紧凑、叶片上冲或近于直立，通风透光、适于密植等特点。
玉米理想型一词最早是由Donald（1968）受小麦和水稻育种的启发提出的，意为具有影响光合生产和籽粒产量的标准性状的植株，他认为，理想型品种应具备单株产量不高，但群体产量高，株间竞争少、易于密植，经济系数高和籽粒耐贮藏等特点。理想型玉米包括穗上坚挺直立、穗下叶平展、光合效率高，光合产物运转到籽粒的效率高，灌浆期尽可能长，叶片衰老缓慢等。沈阳农业大学顾慰连教授（1979）从源库关系出发，对理想型玉米进行了探讨，认为理想型玉米植株高度应适当降低，秆粗穗大，光合产物向籽粒运转速度快，经济系数高，出苗到抽穗开花期间隔缩短，有效灌浆期尽可能延长等。随着数量遗传学的发展，采用数理统计手段对玉米的各种形态，生理性状，尤其株型和穗部性状遗传规律及其与籽粒产量的关系研究使玉米理想型研究报道愈来愈多。
5 未来我国玉米产业发展趋势分析及政策建议
长期以来，国内玉米消费能力不定，且国际竞争力偏低，一直是困扰我国玉米产业持续发展的主要问题。为稳定和保护我国玉米产业，各方提出了许多建议，如南进北出，在玉米主产区积极发展玉米深加工产业等。
在世界农产品市场供需格局没有发生重大改变之前，已经采取了一些促进玉米消费的措施，应该说是积极的、并附有成效。但是，现在的国际市场形势已经出现了根本性的改变，当玉米成为燃料乙醇的生产原料之后，在世界上最大的玉米生产国积极发展玉米的工业性消费之后，在未来全球玉米供给能力尚不明确的情况下，我们需要重新考虑我国的玉米消费政策。
5.1 国内的玉米供给要优先满足国内饲料消费的需要 在过去的十年中，我国的饲料玉米消费数量增长速度慢于人们曾做过的预测。这在很大程度上，使得人们对国内未来玉米饲用消费增长供计不足。过去十五年间，中国养殖方式呈现重大变化，由直接喂玉米转变为使用工业饲料或者自配饲料，饲料报酬率提高，因为过去中国饲料玉米消费增长速度慢于工业饲料产量和肉类产量的增长速度。目前农户直接按喂玉米数量已经由1994年的4800万吨左右，下降到2007年500万吨左右，年均减少15%，工业饲料或自配饲料消费数量由1994年的2040万吨，增长到2007年的9000万吨，年均增长11%。我们在预测未来玉米消费数量的增长时，需要充分考虑到养殖工业化的影响。 随着我国经济和社会的发展。对动物性食品的需求将不断增加，饲用玉米需求也将随之增长。未来中国国民经济发展将保持较快的增长速度，人们的生活水平还将继续提高。肉蛋奶的消费量还将继续增长。保证玉米的饲用消费需要是第一位的。
5.2 要认真对正在发生重大变化的国际玉米市场进行深刻的分析 当前各种情况表明，中国如果从玉米的出口国转变为进口国，在当前的国际玉米贸易状况下，将对世界玉米市场产生巨大的影响。到时我们可能会面对两个问题，一个是能不能从国际市场购买到足够数量的玉米，另一个是能不能接受很高的市场价格。中国的玉米消费要立足国内，这决定了国内玉米深加工业不能盲目发展。这里有一个局部利益的服从全局利益，眼前利益服从长远利益的问题。对于符合国家发展战略，有助于国民经济发展，有利于人民生活水平提高，科技含量高，经济价值大的玉米加工项目还是应该大力发展的。因为较之发达国家的先进标准，我国目前玉米加工业的加工总量、能力和水平都还比较落后，仍有扩大发展的空间。
5.3 玉米加工业亟待提升产业水平 产业迅速发展的同时，一些问题也开始暴露出来。由于全国的玉米加工业没有一个专项规划，玉米投资管理权限放到地方，采取的都是备案制而不是核准制，对玉米加工业缺乏有效管理和宏观调控，导致玉米深加工项目竞相上马，产能扩张过快，其增长幅度超过国内玉米产量增长水平，玉米总产量平均增长4.2%，远远低于工业加工产能扩张的速度。比如酒精行业，目前国内消费量在300万吨-400万吨左右，而目前国内8个玉米产区总体酒精加工能力达到800万吨，产能严重过剩，而且加工的产品多数是粗放型的，初级产品多，资源综合利用低，产品结構不合理。同时，我国玉米深加工产业能耗、水耗也比较高。如大多数酒精企业每吨耗原煤都在2万吨以上，节能、节水任务非常艰巨。
参考文献
[1] 张建华，蔡保松. 玉米与现代生活保健[ M] . 上海：上海教育出版社，2001.
[2] 刘治先：世界玉米经济的现状和发展趋势.《杂粮作物》，1998年02期
[3] 岳德荣：科技创新与玉米产业发展.《玉米科学》，2006年05期
[4] 杨克军，赵萍，孙庆德，等. 发展我国特用玉米产业开发的现状及前景[ J] . 黑龙江八一农垦大学学报，2000，12
[5] 赵克明：发展玉米科技型企业几点认识.《玉米科学》，2002年10期
[6] 汪黎明，郭庆法：加入WTO后对我国玉米育种的影响及发展对策.《玉米科学》，2003年11期
作者简介：王根生（1971-），男，汉族，农艺师。