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众所周知,食品的质量和安全与人们的健康之间存在着密切的联系,不安全食品给广大民众的身体健康带来很大的安全威胁.作为一种全新的检测技术,分子光谱技术不但能够进行食品质量的检验和管控、识别食品的真伪,而且能够实现食品来源的追溯以及残留药物的检测等,其在食品安全检测领域作用很大.
运用分子光谱技术确保食品质量安全
【摘 要】
：
众所周知,食品的质量和安全与人们的健康之间存在着密切的联系,不安全食品给广大民众的身体健康带来很大的安全威胁.作为一种全新的检测技术,分子光谱技术不但能够进行食品质
【机 构】
：
商洛学院
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
：
2020年19期
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