含硫氨基酸在猪营养中的研究进展

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养猪业是我国畜牧生产中的主要组成部分,发展养猪业势必要发展猪饲料,而由蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸组成的含硫氨基酸是氨基酸的重要组成部分,其中蛋氦酸是猪的第二限制性氨基酸,是猪不可或缺的营养元素。本文主要介绍了含硫氨基酸的理化性质、代谢机制、生物学功能以及在猪营养中的研究进展。
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