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由于持续干旱影响葡萄产量，澳大利亚葡萄酒生产者希望通过改善葡萄酒质量来保证葡萄酒工业的长期可持续发展。澳大利亚葡萄酒和白兰地公司（Australian Wine and Brandy Corporation）在年度供求报告中预测，2008年全国葡萄总产量预计为122万吨，比2007年的147万吨有所下降，而到2009年产量还会进一步减少到116万吨。这些数字反映出干旱对澳大利亚葡萄生产已造成明显影响。