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为研究氮素营养对白及生长和多糖积累的影响,以1年龄的白及实生苗为材料进行温室盆栽培养,设置氮素形态处理组(硝态氮、铵态氮、铵硝混合)和氮素水平处理组(高中低浓度的铵硝混合处理),测定白及生长及品质相关指标。结果表明:氮素形态方面,铵硝混合处理利于白及的生长发育和干物质的积累,利于白及在弱光条件下生长,加快电子的传递且对白及块茎总多糖的积累有明显的促进作用;氮素水平方面,随着混合氮素水平增高,电子传递速率、酶活性、块茎总多糖等指标表现出先升高后降低的趋势,在15 mmol·L-1时达到峰值。本研究首次对白及氮素营养的偏好进行试验,发现15 mmol·L-1铵硝混合氮素有利于白及的生长和块茎总多糖的积累。