植物源乳化剂对育肥猪生产性能及脂肪代谢的影响

来源 :吉林畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:JGTM2000
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植物源乳化剂是一种来源于植物的油水两亲性的表面活性剂,能通过和水的相互排斥作用,在分子表面形成薄膜,降低表面张力,产生乳化作用,从而加速油脂的消化和吸收,改善油脂利用率,增加经济效益。植物源乳化剂已经在化妆品、医药、食品等领域中得到了广泛应用。随着饲料行业的不断发展,植物源乳化剂在饲料行业中的应用也越来越广泛。但有关植物源乳化剂对育肥猪的影响,尤其是对猪生产性能及脂肪代谢的影响,目前报道的相对较少,
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