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我国果蔗栽培历史悠久，地域分布广，南白海南，北到河北、山西都有栽培，种植经验丰富，品种繁多，近年来江苏地区的果蔗生产有较大的发展。常见的果蔗有两种：皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。黑皮甘蔗原产热带，属热带代表种，自引入后主要分布在广东、广西、海南、福建、台湾和浙江等省区，而青皮甘蔗在江苏地区比较多见，我市青皮甘蔗常年种植面积在5