李千具有通便排毒、生津止渴等功效。另外，据英国《每日邮报》近日报道，《英国营养学杂志》刊登美国一项新研究发现，绝经妇女每天吃10粒李干有助于预防骨质疏松症和骨折。
　　美国佛罗里达州和俄克拉何马州研究人员证实，李干是保持骨密度的最好的干果，其作用大大优于无花果、枣、草莓干、苹果干和葡萄干等。李干可以抑制因为衰老而加速衰退的骨骼衰退进程。
　　佛罗里达大学营养食品与运动科学系主任巴拉姆·H.阿吉曼迪教授表示，多年来经过对无花果、枣、草莓和葡萄干等大量水果的测试研究发现，没有一种水果在改善骨密度方面能与李干相提并论。所有水果蔬菜在营养方面都有积极意义，但是在有益骨骼健康方面，李干是独一无二的。
　　阿吉曼迪教授及其研究小组对两组绝经妇女进行了测试。在为期1年的时间里，第一组55名妇女每天吃100克李干(大约10粒)。第二组45名妇女每天吃100克苹果干。两组参试者每天都补充同等剂量的钙和维生素D。结果发现，李于组参试妇女手臂尺骨和脊椎骨矿物质密度明显高于苹果干组参试妇女。
　　阿吉曼迪教授表示，绝经妇女最容易患骨质疏松症，更应该多吃李干。妇女绝经后5～7年期间，骨质丧失比率为每年3％～5％。然而，骨质疏松症并非老年女性的“专利”，男性大约从65岁开始，其骨质也会以同样速度流失。阿吉曼迪教授指出，无论男女老年人群，常吃李干都有助于保护骨骼健康。在疾病防治方面，防患于未然更重要，不要等到发生骨折或者被确诊患有骨质疏松症的时候，才想到要保护骨骼。专家建议，一开始每天吃两三粒李干，之后慢慢增加至每天大约10粒李干。李干吃法随意，可直接食用，也可与其他食物一起食用。