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在肉食性鱼上碳水化合物供能能力有限,鱼摄食高糖饲料后高血糖时间延长。一方面可能是葡萄糖稳态混乱导致的,主要原因是肝脏葡萄糖磷酸化与葡萄糖-6-磷酸水解两个过程不平衡(Panserat等,2001);另一方面可能与以下因素有关:①葡萄糖对鱼体运动所需氧化供能贡献小,鱼体内葡萄糖周转率与哺乳动物相比显著降低(Haman等,1996);②氨基酸刺激胰岛素分泌的作用比葡萄糖大(Mommsen等,1991);③生长抑素等其他激素抑制胰岛素的分泌(Sheridan等,2004年);④缺乏抑制内源性葡萄糖生成的作用(P