【摘 要】
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建立了保健食品中大豆异黄酮的高效液相色谱检测方法, 通过正交试验法得出保健食品中大豆异黄酮的最佳水解条件为: 盐酸浓度 2.0 mol/L, 酸体积 40 mL, 水解温度 80 ℃, 水解
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建立了保健食品中大豆异黄酮的高效液相色谱检测方法, 通过正交试验法得出保健食品中大豆异黄酮的最佳水解条件为: 盐酸浓度 2.0 mol/L, 酸体积 40 mL, 水解温度 80 ℃, 水解时间 3 h; 采用 Hypersil ODS2 C18色谱柱( 250 mm× 4.6 mmID, 5 μ m), 流动相为甲醇-水 (体积比 47∶ 53), 流速 1.0 mL/min, 检测波长 260 nm, 柱温 40 ℃, 线性范围在 0.5～ 96 mg/L, 相关系数 r为 0.999, 相
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