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根据统计，2011年前11个月，全国白酒产量达到了近800万吨，同比增长超过了25％，产值突破2000亿元，同比增长超过30％。与此同时，不少名酒的价格也在不断上涨。就在这样的大背景之下，白酒造假、尤其是名牌白酒造假就成了一些不法分子的生财之道。不久前，湖南公安、工商等部门破获了制售假冒名牌白酒的案件。出人意料的是，被捕的酒商并不如往常一样用一些低劣的酒精作假，而是通过各种途径精心制造假酒，其制酒源甚至配有酿酒师和品酒师，至于名酒的各种配套标志也一应俱全。