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别让火锅成“祸锅”
[编者按]近日，山西省寿阳县一场突如其来的火锅店爆炸燃烧事故震惊全国，14个鲜活的生命被无情吞噬，47人受伤。一时间，火锅店液化气罐的安全问题成为舆论关注的焦点。
当下，正值火锅旺季。热气腾腾的火锅虽是“至爱”，但火锅的背后往往潜藏着令人担忧的多重隐患。稍加留意不难发现，在一些小火锅店内，往往一个液化气罐输出的管线要连着几个炉灶，一些极个别的小火锅店，甚至是几个液化气罐放在一起，新旧不一的液化气罐离火源也较近。此等现象，能不让人担心吗？能说火锅店爆炸是一种意外吗？
那么，如何才能在寒冬腊月既享受热气腾腾的美味火锅，又能有效减少乃至根本避免这其中的安全危险呢？
吃着火锅聊着天 14条性命炸没了
山西省晋中市寿阳县喜洋洋火锅所处的东关街上有很多KTV和饭店，晚上还有夜市，算是寿阳的娱乐一条街。
网友“铈一”在网上发帖称，爆炸前他刚离开喜洋洋火锅店不到一分钟。据其回忆，在结账出来时，门口就有漏气的声音，但没有闻到煤气味。他还听到老板娘和老板说，“这是漏啥了？”老板还准备次日给物业打电话。
网友“铈一”当时没有在意，结果走了不到30米爆炸就发生了。这时，高三学生小陈正在回家的路上。
小陈经过喜洋洋斜对面的“拌汤烙饼”店时，突然听到“咚”的一声，震得双耳发鸣，脚下也恍如发生了地震。一楼一炸，火就冲到了二楼这么高。“一下子就起来了，可快了。”小陈说，看见玻璃碎片等各种杂物都从对面冲过来，当时都吓傻了。他说自己还算幸运，“再往前十米，就完了。”爆炸后，他看到喜洋洋门口马路中间站着一个人在打电话，胳膊上滴着血。因为害怕再次爆炸，小陈在原地站了一会才敢走近去看。
网友“闷骚管家婆”所开的海鲜店恰好在喜洋洋的正对面，她刚好目击了爆炸发生的过程。
“闷骚管家婆”说，事发当时为2012年11月23日晚上7点52分，正是就餐高峰期。一声巨响之后火光冲天，门口的汽车都着火了，烧焦味蔓延，一楼逃出三四个人，二楼阳台一开始有求救并逃出四五个人，以后再无生还者。附近一百米的商铺大部分玻璃被震碎，玻璃碴满街都是。现场十分混乱，围观人数大约有几千人。
而寿阳县一位官方人士告诉记者，爆炸系喜洋洋火锅店发生液化气泄漏引起的，而液化气罐并没有爆炸。
目前在山西寿阳火锅店爆炸事故中受伤的伤员，已经全部得到了及时的救治，病情稳定。央视记者在当地医院见到几名伤员，他们部分还原了事故发生的经过。
发生爆炸时，岳东勇正在火锅店的二楼吃饭，虽然突如其来的爆炸并没有给他造成太大的伤害，但在随后的逃生过程中，他的双手被烧伤。
岳东勇说，“爆炸后我们都蹲下，黑灯瞎火的什么也看不见。大火燃起后，有点明火我们才往外跑。”据他介绍，大部分人都是自己跑出来的。
在二楼就餐的张晓光，因为坐的位置距离楼梯口比较近，爆炸发生时，被大火烧伤了面部和手部。张晓光说，“当时一堆火从我对面扑过来，我就往桌子底下躲。然后就听见“咚”的一声爆炸了，然后就乱成一团，我就摸着从窗户边跳下去。”
“人们都跳，因为呼吸困难，大家脑袋都挤出窗外去。”张晓光说，有几个跳下去说不高，在下面喊跳吧，他就跳下去了。现在他的双腿并没有大碍，只是手部和脸部都有不同程度的烧伤。
“11·23”山西寿阳火锅店爆炸燃烧事故，目前已致14人死、47人伤。
火苗蹿出酒精炉 一男子被严重烧伤
2012年11月24日，北京慈云寺桥附近一家饭店，一名男子吃火锅时被烧伤。
受伤男子的朋友称，服务员往酒精炉中添加酒精时，突然蹿起火苗，将男子烧伤。对此，饭店人员予以否认，餐厅负责人拒绝接受采访。
2012年11月25日中午，该男子手术后进入重症监护室。医务人员诊断，男子为中度至重度烧伤。
事发时与小龙一起用餐的廖先生回忆，24日晚9时许，他们四人正在位于慈云寺桥东侧附近的一家饭店吃火锅，在二楼的一间包间用餐，每人一个小火锅，坐在小龙身边的朋友酒精炉燃料不足，便叫服务员往炉中加点酒精。
廖先生说，由于需要加酒精的人坐在里侧，服务员无法进入，就将炉子端出，放在小龙跟前。
“服务员拿起瓶子准备往里倒酒精，突然一团火苗‘嘭’地从酒精炉蹿出，烧到小龙身上。”短短几秒钟，小龙的胸前、手臂处的衣服全烧着了，小龙顶着火边呼救边往楼下跑。周围有人往小龙身上泼水，但并不管用。最终服务员用灭火器将小龙身上的火扑灭。
随后，小龙被送往医院救治。
医务人员介绍，小龙面部、前胸、双上肢、头发等多处中度至重度烧伤。
根据廖先生拍摄的照片显示，小龙上身衣服正面几乎全被烧毁，右臂、胸口、面部、右手等多处皮肤被烧黄甚至脱皮。
廖先生说，前晚抵达医院后初步诊断为三级烧伤，“听医生说，右耳朵可能保不住。”
小龙的朋友们表示，目前餐厅已支付了5万元医疗费，餐厅负责人也在处理此事。
事故发生后，该饭店已暂停营业。记者拨通贴在店门上的电话，对方表示事发时不是服务员添加的酒精，其他情况并不了解。
随后，记者拨通餐厅负责人崔先生的电话，对方得知记者身份后挂断电话。
北京市隆安律师事务所执业律师尹富强表示，在火锅添加酒精的过程中，如因工作人员操作不当导致顾客被烧伤，餐馆应承担全部责任。若因顾客自己操作不当导致烧伤，其自身要承担相应责任。此外，餐馆若没有告知客人添加酒精可能存在的安全隐患，比如添加酒精时应避免过量等，餐馆也应承担部分责任。
火锅爆炸烧伤4人 女婴脸被烧伤
“太可怕了，一声爆炸之后他们四个人都成了‘火人’。”2012年6月13日，在常德石门县人民医院烧伤科重症监护室内，70多岁的覃柏琴望着病床上的儿子、儿媳、孙媳及重孙，心急如焚。一星期前，因吃火锅时添加燃料方法不当，引发爆炸，四人被严重烧伤。
2012年6月5日晚，刘祖进如往常一样和妻子张福珍、媳妇覃瑶、孙女刘羽晴在家吃饭。当炖菜的酒精炉燃料快燃完时，张福珍便拿出了装有约2千克燃料的塑料壶加燃料。
“我以为已经没有火了，谁知道还没有燃完。”张福珍说，她拿着盛装液体酒精的壶靠近酒精炉时，突然间就发生了爆炸，火焰蹿得很高，一米开外都烧了起来。瞬间，桌上的四人都成了“火人”。张福珍身体45%被烧伤，并且大部分为深度烧伤。
“火上身得太快，我只顾抱着头，看见身上的衣服一下就烧没了。”刘祖进胳膊、胸部、腿部多处烧伤，回忆起当时的情形仍十分害怕。
覃柏琴没有坐在饭桌上，逃过了这一劫。
听到爆炸声后，她跑过来一把抱住了三个月大的重孙女刘羽晴，“顾不得我身上也着了火，我脱了衣服就往小重孙脸上扑，只听见她撕心裂肺地嚎啕大哭。”
虽然火被及时扑灭，但刘羽晴的脸还是被严重烧伤。“太令人心痛了，她还这么小。脸大部分都被毁了。”覃柏琴抱着小重孙，忍不住落泪。
覃瑶是四人中伤势最重的，直到被刘祖进从屋里拖出来，用自来水才扑灭身上的火。
事故发生后，邻居闻讯纷纷前往刘祖进家灭火，并将一家4口送往石门县人民医院烧伤科急救。目前，四人暂时脱离生命危险，但情况不容乐观。
烧伤科主治医师胡志喜说，在恢复期还要考虑做整形手术，四人所需费用至少要20多万元。目前，一家4口已花费医药费5万余元。其中，大部分都是借来的，或是邻里募捐的。邻居们还自发轮班到医院护理。
（编辑/李燕）
[编者按]近日，山西省寿阳县一场突如其来的火锅店爆炸燃烧事故震惊全国，14个鲜活的生命被无情吞噬，47人受伤。一时间，火锅店液化气罐的安全问题成为舆论关注的焦点。
当下，正值火锅旺季。热气腾腾的火锅虽是“至爱”，但火锅的背后往往潜藏着令人担忧的多重隐患。稍加留意不难发现，在一些小火锅店内，往往一个液化气罐输出的管线要连着几个炉灶，一些极个别的小火锅店，甚至是几个液化气罐放在一起，新旧不一的液化气罐离火源也较近。此等现象，能不让人担心吗？能说火锅店爆炸是一种意外吗？
那么，如何才能在寒冬腊月既享受热气腾腾的美味火锅，又能有效减少乃至根本避免这其中的安全危险呢？
吃着火锅聊着天 14条性命炸没了
山西省晋中市寿阳县喜洋洋火锅所处的东关街上有很多KTV和饭店，晚上还有夜市，算是寿阳的娱乐一条街。
网友“铈一”在网上发帖称，爆炸前他刚离开喜洋洋火锅店不到一分钟。据其回忆，在结账出来时，门口就有漏气的声音，但没有闻到煤气味。他还听到老板娘和老板说，“这是漏啥了？”老板还准备次日给物业打电话。
网友“铈一”当时没有在意，结果走了不到30米爆炸就发生了。这时，高三学生小陈正在回家的路上。
小陈经过喜洋洋斜对面的“拌汤烙饼”店时，突然听到“咚”的一声，震得双耳发鸣，脚下也恍如发生了地震。一楼一炸，火就冲到了二楼这么高。“一下子就起来了，可快了。”小陈说，看见玻璃碎片等各种杂物都从对面冲过来，当时都吓傻了。他说自己还算幸运，“再往前十米，就完了。”爆炸后，他看到喜洋洋门口马路中间站着一个人在打电话，胳膊上滴着血。因为害怕再次爆炸，小陈在原地站了一会才敢走近去看。
网友“闷骚管家婆”所开的海鲜店恰好在喜洋洋的正对面，她刚好目击了爆炸发生的过程。
“闷骚管家婆”说，事发当时为2012年11月23日晚上7点52分，正是就餐高峰期。一声巨响之后火光冲天，门口的汽车都着火了，烧焦味蔓延，一楼逃出三四个人，二楼阳台一开始有求救并逃出四五个人，以后再无生还者。附近一百米的商铺大部分玻璃被震碎，玻璃碴满街都是。现场十分混乱，围观人数大约有几千人。
而寿阳县一位官方人士告诉记者，爆炸系喜洋洋火锅店发生液化气泄漏引起的，而液化气罐并没有爆炸。
目前在山西寿阳火锅店爆炸事故中受伤的伤员，已经全部得到了及时的救治，病情稳定。央视记者在当地医院见到几名伤员，他们部分还原了事故发生的经过。
发生爆炸时，岳东勇正在火锅店的二楼吃饭，虽然突如其来的爆炸并没有给他造成太大的伤害，但在随后的逃生过程中，他的双手被烧伤。
岳东勇说，“爆炸后我们都蹲下，黑灯瞎火的什么也看不见。大火燃起后，有点明火我们才往外跑。”据他介绍，大部分人都是自己跑出来的。
在二楼就餐的张晓光，因为坐的位置距离楼梯口比较近，爆炸发生时，被大火烧伤了面部和手部。张晓光说，“当时一堆火从我对面扑过来，我就往桌子底下躲。然后就听见“咚”的一声爆炸了，然后就乱成一团，我就摸着从窗户边跳下去。”
“人们都跳，因为呼吸困难，大家脑袋都挤出窗外去。”张晓光说，有几个跳下去说不高，在下面喊跳吧，他就跳下去了。现在他的双腿并没有大碍，只是手部和脸部都有不同程度的烧伤。
“11·23”山西寿阳火锅店爆炸燃烧事故，目前已致14人死、47人伤。
火苗蹿出酒精炉 一男子被严重烧伤
2012年11月24日，北京慈云寺桥附近一家饭店，一名男子吃火锅时被烧伤。
受伤男子的朋友称，服务员往酒精炉中添加酒精时，突然蹿起火苗，将男子烧伤。对此，饭店人员予以否认，餐厅负责人拒绝接受采访。
2012年11月25日中午，该男子手术后进入重症监护室。医务人员诊断，男子为中度至重度烧伤。
事发时与小龙一起用餐的廖先生回忆，24日晚9时许，他们四人正在位于慈云寺桥东侧附近的一家饭店吃火锅，在二楼的一间包间用餐，每人一个小火锅，坐在小龙身边的朋友酒精炉燃料不足，便叫服务员往炉中加点酒精。
廖先生说，由于需要加酒精的人坐在里侧，服务员无法进入，就将炉子端出，放在小龙跟前。
“服务员拿起瓶子准备往里倒酒精，突然一团火苗‘嘭’地从酒精炉蹿出，烧到小龙身上。”短短几秒钟，小龙的胸前、手臂处的衣服全烧着了，小龙顶着火边呼救边往楼下跑。周围有人往小龙身上泼水，但并不管用。最终服务员用灭火器将小龙身上的火扑灭。
随后，小龙被送往医院救治。
医务人员介绍，小龙面部、前胸、双上肢、头发等多处中度至重度烧伤。
根据廖先生拍摄的照片显示，小龙上身衣服正面几乎全被烧毁，右臂、胸口、面部、右手等多处皮肤被烧黄甚至脱皮。
廖先生说，前晚抵达医院后初步诊断为三级烧伤，“听医生说，右耳朵可能保不住。”
小龙的朋友们表示，目前餐厅已支付了5万元医疗费，餐厅负责人也在处理此事。
事故发生后，该饭店已暂停营业。记者拨通贴在店门上的电话，对方表示事发时不是服务员添加的酒精，其他情况并不了解。
随后，记者拨通餐厅负责人崔先生的电话，对方得知记者身份后挂断电话。
北京市隆安律师事务所执业律师尹富强表示，在火锅添加酒精的过程中，如因工作人员操作不当导致顾客被烧伤，餐馆应承担全部责任。若因顾客自己操作不当导致烧伤，其自身要承担相应责任。此外，餐馆若没有告知客人添加酒精可能存在的安全隐患，比如添加酒精时应避免过量等，餐馆也应承担部分责任。
火锅爆炸烧伤4人 女婴脸被烧伤
“太可怕了，一声爆炸之后他们四个人都成了‘火人’。”2012年6月13日，在常德石门县人民医院烧伤科重症监护室内，70多岁的覃柏琴望着病床上的儿子、儿媳、孙媳及重孙，心急如焚。一星期前，因吃火锅时添加燃料方法不当，引发爆炸，四人被严重烧伤。
2012年6月5日晚，刘祖进如往常一样和妻子张福珍、媳妇覃瑶、孙女刘羽晴在家吃饭。当炖菜的酒精炉燃料快燃完时，张福珍便拿出了装有约2千克燃料的塑料壶加燃料。
“我以为已经没有火了，谁知道还没有燃完。”张福珍说，她拿着盛装液体酒精的壶靠近酒精炉时，突然间就发生了爆炸，火焰蹿得很高，一米开外都烧了起来。瞬间，桌上的四人都成了“火人”。张福珍身体45%被烧伤，并且大部分为深度烧伤。
“火上身得太快，我只顾抱着头，看见身上的衣服一下就烧没了。”刘祖进胳膊、胸部、腿部多处烧伤，回忆起当时的情形仍十分害怕。
覃柏琴没有坐在饭桌上，逃过了这一劫。
听到爆炸声后，她跑过来一把抱住了三个月大的重孙女刘羽晴，“顾不得我身上也着了火，我脱了衣服就往小重孙脸上扑，只听见她撕心裂肺地嚎啕大哭。”
虽然火被及时扑灭，但刘羽晴的脸还是被严重烧伤。“太令人心痛了，她还这么小。脸大部分都被毁了。”覃柏琴抱着小重孙，忍不住落泪。
覃瑶是四人中伤势最重的，直到被刘祖进从屋里拖出来，用自来水才扑灭身上的火。
事故发生后，邻居闻讯纷纷前往刘祖进家灭火，并将一家4口送往石门县人民医院烧伤科急救。目前，四人暂时脱离生命危险，但情况不容乐观。
烧伤科主治医师胡志喜说，在恢复期还要考虑做整形手术，四人所需费用至少要20多万元。目前，一家4口已花费医药费5万余元。其中，大部分都是借来的，或是邻里募捐的。邻居们还自发轮班到医院护理。
（编辑/李燕）