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本文根据实验结果[1] ,分别从物理学、化学动力学和生物学的角度 ,对高压静电场作用于生酱油理化指标变化的微观机理进行研究
高压静电场作用于生酱油成分变化的微观机理研究(一)
【摘 要】
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本文根据实验结果[1] ,分别从物理学、化学动力学和生物学的角度 ,对高压静电场作用于生酱油理化指标变化的微观机理进行研究
【机 构】
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海军航空工程学院基础部,烟台大学
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2001年01期
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