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健康教育是通过有计划、有组织、有系统的教育活动。而化疗药物在杀伤肿瘤细胞的同时对正常细胞有一定的杀伤作用，几乎所有的化疗药物，对膳食的摄入都有抑制作用，可引起恶心、呕吐、味觉异常而影响食欲，使营养不良加剧。为了提高化疗的效果，使患者在整个治疗过程中不丧失体力，尽快恢复化疗所损伤的正常组织细胞，其营养问题已逐步引起重视。