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采用SDE-GC/MS对不同产地信阳毛尖茶香气进行提取与检测,使用相对峰面积归一法对香气成分进行相对定量.不同产地信阳毛尖茶香气组分中含量最高的是醇类化合物,尤其以萜稀族醇类为最主要,酯类是信阳毛尖茶中重要的第2类香气组分,特别是己稀酯.醛类和萜稀化合物次之.
信阳毛尖茶特征香气成分研究
【摘 要】
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采用SDE-GC/MS对不同产地信阳毛尖茶香气进行提取与检测,使用相对峰面积归一法对香气成分进行相对定量.不同产地信阳毛尖茶香气组分中含量最高的是醇类化合物,尤其以萜稀族醇
【机 构】
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信阳农林学院茶学院,河南信阳 464000河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室,河南信阳 464000;信阳市农业科学院 河南信阳 464000;
【出 处】
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茶业通报
【发表日期】
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2019年4期
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