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1.整地。荞麦对土壤条件要求不严格。播种前要求进行深耕、细耙,使土壤疏松。2.施肥。荞麦是需肥较多的作物,基肥以厩肥、磷肥和草木灰为主,生长期适当追肥。施用磷、钾肥能显著提高荞麦产量;氮肥多施易倒伏。3.播种。播种量2～4 kg/667 m2。以条播为好,行距35～50 cm,播深3～4 cm;干旱时,可加深到5～6 cm。