【摘 要】
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聪明的企业用不着对每一件货品索取高于其成本的费用。相反,它只需要使总收入等于或超过所卖货品的总成本就可以了。如果主菜、甜点和其他物品已经包含了足够的利润率,餐馆当
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聪明的企业用不着对每一件货品索取高于其成本的费用。相反,它只需要使总收入等于或超过所卖货品的总成本就可以了。如果主菜、甜点和其他物品已经包含了足够的利润率,餐馆当然可以提供“免费”续杯服务,这一点都不亏本。“折扣”是经济学里一门很重要的学问。诸如为顾客“免费”续杯饮料的服务不胜枚举。在这些看似“卖方”吃亏的表象之下,暗藏着怎样的“游戏规则”?
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