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通过组织和实施模拟食品理化检测岗位实训技能竞赛活动，了解学生学习水平和检测能力情况，对竞赛中出现的问题进行分析、探讨、总结和改革，推动食品理化检测技术课程的教学改革。
模拟食品理化检测岗位实训技能竞赛模式初探
【摘 要】
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通过组织和实施模拟食品理化检测岗位实训技能竞赛活动，了解学生学习水平和检测能力情况，对竞赛中出现的问题进行分析、探讨、总结和改革，推动食品理化检测技术课程的教学改革。
【机 构】
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漯河职业技术学院食品工程系
【出 处】
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农产品加工：学刊（下）
【发表日期】
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2014年4期
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