老妈特喜欢种菜。房前屋后，凡是能利用的地方，她都用锹翻过来，浇上粪水晒一遍，然后打碎土渣，整理好沟垄，再撒上菜种，最后覆上一层细土。不出几天，一点点青绿的菜芽便冒尖了。再过一个星期，菜芽就有纽扣般大小了，圆圆的，绿绿的，密密麻麻，挤挤挨挨，似乎要将畦挤破。一块块或长方形或正方形的绿色菜畦，好像一块块碧绿的地毯，更像是伏在地面上的翡翠，绒嘟啷、翠盈盈的。那油汪汪的绿意像要漫溢出来，一直浸润到人的心里。霎那间似乎整个心也跟着绿起来了，让人不忍去摘去吃。
　　移栽青菜很有讲究，温度还比较高时就得整好垄，选好菜秧栽插下去。这时青菜长得快，一人冬天渐渐变得寒冷时，青菜就能长成一盘盘的大棵，这时就可以铲着吃了。经过霜打的青菜，鲜嫩甘甜，就是不配作料，只放点油盐进去，味道就已十分鲜美。如果再切几条鲜肉，那发出的特有香味就会更加绝美，常常让人还未端上碗就垂涎欲滴了，真是让人百吃不厌。一年四季，吃着自家栽种的菜。不仅合自己的胃口，也更加安全放心。
　　收获固然让人兴奋，但劳动过程中以及劳动后的守望则更令人欣喜难忘。在平整的菜畦上，用小铲掘开一个个小坑，将菜苗的根顺放下去，再稍培点土，浇上定根水，然后就是静等那一行行、一路路的菜苗长大了。它们的生命力是如此之强，只要有根，一挨着土地，沾一点水气，就能成活。就这么简单。温度湿度适宜的话，你几乎能听到它们生长拔节的声音。
　　青菜长壮实了，一棵棵的，像极了盛开在土地上的绿色花朵。“四月青”绽开的叶瓣，平整光滑，好像精心雕琢出来的玉；黄心菜露开的叶片曲折蜿蜒，犹如舞女的裙褶，随风飘逸，舒卷自如，它的外瓣呈深绿色，越往里颜色越淡，直至菜心呈嫩黄色，好似花蕊，似乎不经烹调生着吃也会让你齿颊生香。
　　春夏季节，妈妈肯定还要种些青椒、豇豆、茄子、西红柿、黄瓜，放学后没事的我就会溜到菜园，边观赏边收获成果。那一垄垄鲜绿欲滴的青菜，一缕缕披顺下来如垂柳般的豇豆，一嘟噜一嘟噜将枝条压弯了的青红相间的辣椒，还有那泛着油光的饱满的茄子，真是五光十色、异彩纷呈。都在尽情地展现着自己的丰姿。守望时的欣慰、收获后的喜悦，此时也会溢满心头。
　　(指导教师／侯守斌)