【摘 要】
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氨基酸在医药、食品、饲料等领域有着极为重要和广泛的用途[1]。合理利用蛋白质资源值得我们广泛地研究与探讨。棉籽中蛋白含量高达50%,玉米浆中蛋白质和氨基酸含量也较高,均
【机 构】
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山东省科学院中日友好生物技术研究中心山东省应用微生物重点实验室,山东省科学院生物研究所,山东理工大学生命科学学院,
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氨基酸在医药、食品、饲料等领域有着极为重要和广泛的用途[1]。合理利用蛋白质资源值得我们广泛地研究与探讨。棉籽中蛋白含量高达50%,玉米浆中蛋白质和氨基酸含量也较高,均为氨基酸的重要来源。本研究通过酸解,对棉籽蛋白和玉米浆中的蛋白进行彻底水解,分析氨基酸成分的种类?
Amino acids in medicine, food, feed and other fields has a very important and widely used [1]. Rational use of protein resources deserves our extensive research and discussion. Cottonseed protein content up to 50%, corn steep liquor protein and amino acid content are high, are important sources of amino acids. In this study, the hydrolysis of cottonseed protein and corn syrup in the protein through a thorough hydrolysis, analysis of the types of amino acids?
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