以进口原料高达60%的比例，越南腰果行业正面临确保出口的腰果产品食品卫生安全的挑战。通过改善出口的腰果产品质量来提高竞争力，是在题为“越南腰果行业朝着绿色方向生产产品”的2015年越南国际腰果会议上与会代表所讨论的主要内容。
　　对腰果出口产品的食品卫生管理工作中的挑战是零散的腰果生产厂较多，目前约达1 000家，其生产活动比较不稳定。此外，因加工技术发展较快，使得国内原料供不应求，因此各生产厂要从国外，主要是从非洲进口60%以上的加工原料，这也成为越南腰果行业想要提高产品质量的难题。
　　食品卫生安全是确保食品质量的主要因素，也是进口商所提出的要求。不仅如此，目前确保食品安全需要与社会责任相结合。为了提高出口竞争力，越南企业必定满足国际质量标准的要求。
　　越南腰果协会主席阮德清说：“要大力促进集中式生产和机械化生产，要满足世界上购买的要求。再说，现在人们不仅对产品卫生的要求严格，而且生产厂的工作环境也需要保持干净，这样才能实现可持续发展，并不影响到生产活动。”
　　今后阶段，越南腰果行业将继续展开绿色生产模式，需要从种植环节确保产品质量，采用高产的好种子，以提高国内原料比例。
　　越南农业与农村发展部的统计数据显示，2015年前10个月，越南腰果出口迅速增长，出口额达19.7亿美元，同比增长18%。预计2015年全年越南腰果出口额将达25亿美元，越南腰果在国际市场上所占的份额继续保持在50%的水平。
　　（摘自《越南通讯社》，2015-11-24）