【摘 要】
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中药汤剂的传统煎煮方法是用砂罐直火煎煮,李时珍认为“煎药并忌铜铁器,宜银器瓦罐”。用砂罐煎药是因为其化学性质稳定。但由于是用直火加热,大规模操作时,温度难以控制,易
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中药汤剂的传统煎煮方法是用砂罐直火煎煮,李时珍认为“煎药并忌铜铁器,宜银器瓦罐”。用砂罐煎药是因为其化学性质稳定。但由于是用直火加热,大规模操作时,温度难以控制,易糊化,而且环境卫生
The traditional method of decoction of traditional Chinese medicine decoction is to use the sand pot to cook directly. Li Shizhen thinks that “the decocted medicine and the copper and iron utensils should be avoided, and the silverware jars should be added”. The use of jars to decoction is due to its chemical stability. However, due to the use of direct fire heating, large-scale operation, the temperature is difficult to control, easy to paste, and environmental health
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