【摘 要】
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目的建立高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测同时测定婴幼儿配方奶粉中4种单糖和9种功能性低聚糖的方法。方法样品经提取、乙酸沉淀蛋白、净化处理后,外标法定量。淋洗液为乙酸
【机 构】
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辽宁省食品检验检测院（辽宁省盐品质量监督检验中心）
【基金项目】
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国家重点研发计划(编号:2018YFC1602300)。
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目的建立高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测同时测定婴幼儿配方奶粉中4种单糖和9种功能性低聚糖的方法。方法样品经提取、乙酸沉淀蛋白、净化处理后,外标法定量。淋洗液为乙酸钠和氢氧化钠,流速0.4 ml/min,梯度洗脱,洗脱时间50 min。采用高效阴离子交换色谱,色谱柱为CarboPacTM PA20(3 mm×150 mm),柱温30℃,脉冲安培检测。结果4种单糖线性范围为0.1~5.0 mg/L,9种功能性低聚糖线性范围为0.2~10.0 mg/L,相关系数(r)均大于0.995,方法回收率为82.0%~
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