【摘 要】
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<正>现如今大多数人谈到脂肪时的第一印象都不太好,可以说是"谈脂色变"。出现这种现象与目前极高的肥胖流行率是密不可分的。人们往往将脂肪和肥胖划上了等号,这有点让人哭笑
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<正>现如今大多数人谈到脂肪时的第一印象都不太好,可以说是"谈脂色变"。出现这种现象与目前极高的肥胖流行率是密不可分的。人们往往将脂肪和肥胖划上了等号,这有点让人哭笑不得,在营养界有一句话"没有不好的食物,只有不好的选择"。所以我们在对待脂肪时,在看到其不好的一面的同时,也要肯定它对人体的益处,扬其长、避其短。我们要做到正确认识它,并在食物选择的时候合理搭配、均衡营养。通常说的膳食脂肪主要由三种脂类组
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