【摘 要】
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答：缺铁是一个世界性问题，尤其是孕妇和儿童，大多有不同程度的贫血。缺铁的原因不在于食物中铁的含量多少，而是在于吸收利用不同食物中铁的程度不同。存在于动物内脏及血液中铁，人
【机 构】
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山东省营南县第一中学!276600
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答：缺铁是一个世界性问题，尤其是孕妇和儿童，大多有不同程度的贫血。缺铁的原因不在于食物中铁的含量多少，而是在于吸收利用不同食物中铁的程度不同。存在于动物内脏及血液中铁，人们吸收可达25％，同时不受其他食物于扰；而植物性食物，如粮食、蔬菜等含有的铁不易被人体
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