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饮食安全是关系到千家万户的大事,与每个人都息息相关.特别是对于保障多人的集体食堂,涉及人多面广、系统性强,不仅关系到个人的身体健康,而且处理不好会引发群体性中毒事件,造成一定程度上的社会恐慌,给单位和社会造成巨大损失.因此,如何把控集体食堂的饮食安全,显得尤为迫切和重要.
如何把控集体食堂的饮食安全
【摘 要】
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饮食安全是关系到千家万户的大事,与每个人都息息相关.特别是对于保障多人的集体食堂,涉及人多面广、系统性强,不仅关系到个人的身体健康,而且处理不好会引发群体性中毒事件,
【机 构】
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河北保定32142部队厨师培训基地
【出 处】
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商情
【发表日期】
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2017年47期
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