【摘 要】
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<正> 近年来,随我国啤酒生产不断增加,在啤酒生产过程中,产生的鲜酵母也不断增多。鲜酵母是猪的好饲料,但因在几小时内就要变质,所以只能随污水排放,严重地污染了环境。为了
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<正> 近年来,随我国啤酒生产不断增加,在啤酒生产过程中,产生的鲜酵母也不断增多。鲜酵母是猪的好饲料,但因在几小时内就要变质,所以只能随污水排放,严重地污染了环境。为了克服以上缺点,充分利用鲜酵母,把它变废为宝,我院最近研制成功“啤酒酵母干燥装置”。鲜酵母通过本装置及时处理,可制成优蛋白质饲料,即啤酒酵母干粉,它含45～55％粗蛋白、维生素、氨基酸等各种成分,营养价值高于国产鱼粉。啤酒酵母干粉应用广泛,可作饲料添加剂,也可用于食品工业,如加工饼干、面包等方面。
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