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对国内外糠醛生产工艺的研究进行了综述。催化剂的改进以改良硫酸法、无机盐法或固体酸催化剂为研究方向。生产工艺由一步法向二步法转化，由有机溶剂或临界CO2萃取糠醛替代水蒸汽汽提。通过采用络合萃取、相转移法、膜蒸馏处理技术或粉末活性炭处理工艺等对废水进行处理，回收废水中的有用组分如醋酸等，使废水实现零排放。糠醛渣以用作复合肥料、或甩柞制取葡萄糖或燃料乙醇的原料或甩于制取活性炭等研究方向为主。