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【正】 莼菜生于淡水。唐以前,钱唐湖(即今西湖)还是天然的泻湖,今杭州城区,唐初还屡遭海潮淹灌。故钱唐湖水定有盐度,莼菜难以生长。
西湖莼菜考
【摘 要】
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【正】 莼菜生于淡水。唐以前,钱唐湖(即今西湖)还是天然的泻湖,今杭州城区,唐初还屡遭海潮淹灌。故钱唐湖水定有盐度,莼菜难以生长。
【出 处】
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杭州师范学院学报(社会科学版)
【发表日期】
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1988年5期
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