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在营销方式多元化的背景下,烟台苹果加工品相比其他果类占有市场份额较少,市场竞争力不强,苹果产业急需升级.本文在分析烟台苹果及其加工产品现状的基础上,结合对其产业现状和市场的认识,以新产品研发和深加工为创新基点,为苹果企业提供产品研发的新思路,旨在推进烟台苹果的品牌建设和价值提升,并为同类果蔬产品品牌提供借鉴.