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大量摄入焦黑物才可能致癌rn曾经有一段时期,日本国立癌症治疗中心所发行的《抗癌防癌十二条》中的第8条就说到:“不要吃烤得太焦的东西”.像鱼、肉等食物中所含色氨酸焦黑后的产物,是色氨酸P1和色氨酸P2,确实被归类为“有可能致癌”的物质.
吃烤焦的食物真的会致癌吗?
【摘 要】
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大量摄入焦黑物才可能致癌rn曾经有一段时期,日本国立癌症治疗中心所发行的《抗癌防癌十二条》中的第8条就说到:“不要吃烤得太焦的东西”.像鱼、肉等食物中所含色氨酸焦黑后
【出 处】
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家庭科学·新健康
【发表日期】
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2020年12期
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