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本文论述了国内外动物脂肪营养尤其是猪的脂肪营养的研究现状.针对目前在母猪营养研究方面氨基酸对母猪生产性能的影响,阐述了添加油脂有助于断乳仔猪的消化,提高其成活率;对生长一育肥猪可以持续的改善饲料转化率,减少自由采食量,并使肉品保鲜期延长.着重指出,在怀孕后期和哺乳期添加中长链低级脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸等,可提高母猪生产性能,并可维持和提高母猪的营养状况.结合目前脂肪营养研究的前沿领域,提出了今后对母猪脂肪营养研究的意见和看法.