【摘 要】
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收集了来自全国市场的311份DDGS样本,进行了黄曲霉毒素B1、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮毒素的测定,研究2017年DDGS霉菌毒素的污染严重程度及变化规律。检测值的样本数是289~293个
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收集了来自全国市场的311份DDGS样本,进行了黄曲霉毒素B1、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮毒素的测定,研究2017年DDGS霉菌毒素的污染严重程度及变化规律。检测值的样本数是289~293个,阳性检出率是75.43%~95.17%,平均值分别是11.39、1 550、248.53μg/kg。样本中黄曲霉毒素B1在2.5~20μg/kg梯度中占比最高,为51.13%,68.97%的呕吐毒素在1 000~5 000μg/kg,玉米赤霉烯酮毒素49.49%在200~500μg/kg。从月度趋势分析,2017年全年DDGS的黄曲霉毒素B1随月份呈先下降后增长趋势,1月份毒素含量最高,8月份含量最低。呕吐毒素绝大部分在1~3mg/kg,下半年略好于上半年,5~6月份部分样品呕吐毒素偏高。玉米赤霉烯酮毒素在1月份和4~7月份数据较高,8月份以后毒素含量下降。2017年DDGS中黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮毒素阳性率很高,高浓度样品时有发现。
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