幼儿用不用补充营养素谁说了算?

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  1岁到3岁的幼儿,是孩子由婴儿食品逐步过渡到普通食物的关键时期,这个时期的幼儿各器官系统发育尚不完全,对食物的消化、吸收能力有限,同时又是饮食习惯形成的重要时期,幼儿要不要额外补充营养素补充剂?怎样才算缺乏呢?有的家长根据自己的经验给孩子做判断,有的家长以公园摆摊检测为依据,其实是不是缺乏营养素,还是要到正规医院做检查。
  正常喂养无需补偿
  以微量元素为例,根据我国营养健康调查结果,中国人比较容易缺乏的微量元素是铁、锌、碘、硒(钙是常量元素,但也是比较容易缺乏的营养素)。虽然这些微量元素对孩子的生长发育很重要,但并不意味着所有幼儿都需要额外补充。母乳喂养或婴儿配方奶粉喂养,正常添加婴儿辅食婴儿(如婴儿营养米粉),三餐两点正常饮食的孩子,都可以获取丰富的微量元素。所以正常情况下,除纯母乳喂养需额外补维生素D以外,并无额外补充的微量元素的需要。
  微量元素作用可不小
  以铁和锌为例——
  铁:幼儿期每天从各种途径损失的铁不超过1mg,加上生长需要,每天平均适宜量为12mg的铁。铁缺乏会导致孩子发育迟缓,容易疲劳,抵抗力较差。膳食中铁的良好来源是红肉、动物性肝脏和血,牛奶含铁较少,蛋黄中虽含铁较高,但因含有干扰因素,吸收率仅有3%。我国儿童膳食中铁的主要来源以植物性食物为主,吸收率较低。幼儿可选用蛋类、鱼虾类、瘦肉、禽肉等每天100克。
  锌:婴幼儿缺锌时会出现生长发育缓慢、味觉减退、食欲不振、贫血、创伤愈合不良,免疫力功能低下等表现。锌的最好来源是蛤贝类,如牡蛎、扇贝等,每100g含10mg以上的锌,其次有蘑菇、坚果类和豆类,肉类和蛋类也含有一定量的锌。1~3岁的幼儿锌的推荐量为9mg/天。
  需在医生指导下补充
  微量元素在人体内含量很少,但所起的作用却特别重要,合理均衡的饮食是最好的营养素补充剂。微量元素缺乏有害,过量补充同样不好,如果远远超过身体的需要,还会产生毒素,不但不能促进孩子健康生长,反而会出现其他营养物质吸收受阻等问题。若孩子出现微量元素缺乏问题时,应在医生指导下,适当补充营养素补充剂,家长应该了解自家孩子的合理补充剂量,保证服用量处在安全范围内。
  如何判断孩子微量元素缺乏
  如果家长想知道孩子体内微量元素的水平,最好到正规医院通过取血获得准确的结果,因为微量营养素并不是直接检测出血液中的含量,而是通过与微量营养素的标准比测出来的,所以,测定过程中不可避免的存在误差,街边或公园免费给孩子检测微量元素的则更不严格,如果为营养素补充剂销售而测定微量元素,更应理智对待。
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