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当食品安全接连受到人们的质疑时，有机食品已经在各大城市内悄然兴起。它在人们心中代表的是无污染和天然，也是健康的代名词。n 究竟什么才是有机食品？n 如果从食品安全等级（金字塔形结构）分层划分便一目了然：有机食品处在金字塔最顶端，是目前最安全、最高端，要求最严格的食品，其生产和加工严格遵循国际有机农业生产要求和相应的标准进行，并通过独立的有机食品认证机构认证。归根结底，有机作物的种植本质是一种回归自然、可持续的种植方式；其次才是绿色食品、无公害食品和普通食品。