啤酒酵母可能发源于青藏高原

来源 :发明与创新:综合(A) | 被引量 : 0次 | 上传用户:goodgay3_2004
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根据发酵工艺和所用菌种的不同,啤酒通常分为两大类,即爱尔啤酒和拉格啤酒.人类最开始酿造的是爱尔啤酒,拉格啤酒一般认为最早于15世纪出现在德国,它很快流行开来,逐步取代爱尔啤酒成为全球生产和消费量最大的酒精饮料.我国生产的啤酒基本属于拉格啤酒.
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