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来源 :核农学报 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
为探究酸性乙醇溶液(乙酸+乙醇+水)提取莲衣粉(LSPW)多酚的最佳工艺,明确莲衣粉多酚提取物(PEL)作为天然食品抗氧化剂的应用潜力,本研究在单因素试验基础上,通过响应面分析法
【作 者】
:
刘洋坪
王建辉
刘冬敏
刘永乐
黄轶群
王发祥
李向红
俞健
【机 构】
:
长沙理工大学化学与食品工程学院,湖南长沙410114
【出 处】
:
核农学报
【发表日期】
:
2021年6期
【关键词】
:
莲衣粉
多酚
提取工艺
抗氧化活性
相关性分析
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