“溪童相对采椿芽，指似阳坡说种瓜”“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊”“抱孙探雀留客剪椿芽。无限村居乐，逢人敢自夸”……这些赞美香椿的诗词之所以能够流传千古，除诗人的才气外，更与香椿“香”春的美妙是分不开的。

　　我和弟弟从小便认识香椿，只不过，香椿树较少，便物以稀为贵了。记得有两棵香椿树长在故乡的土边，冬天只有光秃秃的枝干，无生机。可是到了春天，那些紫红的芽苞似乎一夜间从枝干上冒出来了，星星点点，分外醒目。
　　“哦，是香椿芽！”凭着父母传授的知识，我们胸有成竹地断定，第一时间把此喜讯报告给了父母。
　　“幺儿乖！香椿芽出来了，咱家可以改善生活了！”母亲兴奋得很，夸赞了我们一番。不过，她叮嘱我们：等香椿芽长大一些后，再去采摘来吃更为理想。好事不在忙上，慢慢来更有味道。
　　总算等到香椿芽采摘得的时候了。我们和母亲端着盆子，采摘了那些嫩嫩的香椿芽。刹那间，香气弥漫空中，我们的心儿都快醉了，就连手指上都有浓浓的余香。
　　母亲大显身手的时候到了。刚好遇上“打牙祭”的好机会，父亲早已割回半肥半瘦的猪肉。母亲决定：香椿芽炒回锅肉，一定是道美味的菜，可以闻得香香的，吃得香香的，岂不美哉！说动就动。猪肉煮好了，切成了片，香椿芽淘洗干净盛在筲箕里。那香椿芽与猪肉片一起被倒进锅里，母亲用锅铲予以翻炒。“好香！好香！”父亲在一旁闻香慨叹，我和弟弟跟着附和：真的香，好安逸啰！
　　母亲边炒边叫我们“莫慌，更香的还在后头呢”，很快，就起锅装盘了，色香味美，怎能不令我们垂涎欲滴！
　　果真如此！吃上香椿芽炒回锅肉，嗅觉、味觉、肠胃得以尽情的潇洒，香得我们的灵魂都快陶醉了。晚上做梦，都还氤氲着香椿芽的香气，可谓名副其实的香梦。
　　后来，母亲不仅为我们做香椿芽炒回锅肉，还变换着花样，做出了香椿芽煎鸡蛋、凉拌香椿芽、素炒香椿芽等菜肴，尽可能满足我们的口味。
　　可以说，有香椿芽可吃的日子里，不但菜香、饭香、手香、心香、空气香，似乎春天一下子也香气袅袅，美得我们对香椿情有独钟，乐此不疲。即使香椿芽老了，长成了草绿、长长的叶子，我们都还对香椿芽意犹未尽，回味悠长。没办法，只得期待来年的香椿“香”春。在这周而复始的香椿“香”春中，我们愉快地度过了童年时光。
　　外出读书后，我们把主要精力放在学习上，便很少看到香椿了，也就会滋生思念的情愫。幸好，学习之余，我们在校外看到了已冒出嫩芽儿的香椿后，就心情激动，急切地想看到故乡的香椿。终于在周末与香椿谋面了，还是香椿“香”春的美景、心境，怎能不令我们感到宽慰呢！
　　“幺儿，香椿是春天的香饽饽，你们呀，也要当香饽饽哟！”父母的话确实在理，我们岂能无动于衷，接下来，就是奋斗、钻研，力争早日成为香饽饽。呵呵，苦尽甘来，我们享用着香椿的香气，领会了父母的教诲，激发了灵感与动力，闯过一个个难关，有幸把自己修炼成了像香椿一样的“香饽饽”，不能不令人刮目相看：大山里也能飞出“金凤凰”！
　　转眼间，我们已告别故乡的香椿及父母、走出大山30余年。尽管在城郊或外地也看、闻、买、吃到了香气四溢的香椿，也连连赞叹、心旷神怡，但我們感到：故乡的香椿更能“香”春，更能令我们魂牵梦萦。何故？只因为：谁不说咱故乡好！故乡的香椿里饱含了浓浓的父母之爱以及我们日渐升腾的乡愁，怎会不更加“香”春，刻骨铭心呢！