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问:老年人素食者是否有铁缺乏危险性?如果会的话,用铁制器皿煮食足否能预防铁缺乏?答:理论上,素食者的铁供应是足够的,没有证据证明长期素食者机体铁缺损。老年人有时有些情况,没有明显病理改变而引起失血,因而造成铁剂缺乏,最主要是进食量减少伴体力支出降低及食欲减
老年人素食者缺铁吗?
【摘 要】
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问:老年人素食者是否有铁缺乏危险性?如果会的话,用铁制器皿煮食足否能预防铁缺乏?答:理论上,素食者的铁供应是足够的,没有证据证明长期素食者机体铁缺损。老年人有时有些情
【出 处】
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国外医学(内科学分册)
【发表日期】
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1988年03期
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