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菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后(如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等)、所得1ml(g)检样中所含菌落的总数.本方法规定的培养条件下所得结果,只包括一群在营养琼脂上生长发育的嗜中温性需氧的菌落总数.
菌落总数的检验方法
【摘 要】
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菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后(如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等)、所得1ml(g)检样中所含菌落的总数.本方法规定的培养条件下所得结果,只
【机 构】
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黑龙江省农垦宝泉岭分局江滨农场医院,黑龙江萝北,154243
【出 处】
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中外健康文摘
【发表日期】
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2009年23期
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